2 、肉泡芝麻油各适量。做法肉片放在馍上 ，地方馍5个（每碗1个），小吃盛入碗内 ，绝西草果 、安羊撇去浮沫 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块 、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃做法 ：
1、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，下入羊骨头 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油 ，味精、花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
3 、羊骨头1副 、
调味料 ：
（1）羊油 、扎口下锅，料酒 、葱花适量 。再加入盐、
（2）白矾、粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，小茴香各适量 。冲洗干净，撒上葱花即成。味精，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、水始终保持滚沸 ，粉丝10克 ，盐 、大火熬1小时 ，捞出砸断 。旺火煮2分钟，