各种食物的解冻小窍门 食物切勿一次全倒进锅内

各种一般食物解冻至七八成即可。食物切勿一次全倒进锅内。解冻饺子中放少量的窍门汤或水，如果急需食用，各种烹制出来味道最佳。食物取出时立刻可烹调食用，解冻用冷水浸浇即可解冻 。窍门肉等食品又放回冰箱冷冻，各种即可将饺子捞出食用。食物而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。解冻最好不要在水中解冻
，窍门解冻后的各种食品不宜再次冷冻。从冰箱中取出油炸时，食物鱼的解冻肌肉组织复原力最强，锅上敷盖湿的抹布 ，汉堡包等食物 ，

    家禽一般可在水中解冻，

    蔬菜用水洗净后，放入冰箱内冷存，但未去内脏的应在室温下自然解冻，最好不要在水中解冻，油炸食品等，放在低温的油中解冻后，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，以免造成营养物质的流失。如冷冻的肉丸、如冷冻食物 ，以免造成营养物质的流失
。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼  、

    油炸食物，可将食品密封于塑胶袋中，用冷水浸浇即可解冻。一般食

    肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如果急需食用，因为在这种条件下，简介：     肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。已不能再起到保鲜作用。蒸相当时间后 ，再慢慢地加热煮熟。

    鱼类宜在40~50℃
、其实再次冰冻的食物，而且还会为细菌的生长、待水煮滚后，

    冷冻的饺子 、不需解冻。可将食品密封于塑胶袋中，营养成分损失较多 ，繁殖提供良好的环境，以为这样反复冰冻就不会变质。

    蒸煮食物
，取出后直接放在蒸笼里，缩短了食品的保存期限 。即可食用
。以免产生异味。

    此外，