做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，蒜末置于一透明大碗中，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、拌黄拌匀，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
菜凉蒜末适量 、香油20克 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、鸡精 、白糖两大勺 、生抽5克、香油20克 、生抽5克 、