温度调到4到6摄氏度。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，代谢变慢，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾  ，最后放进冰箱冷藏室 ，更久壳的蚝样活凸面朝下，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，碰了也不动，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久保持湿度 。蚝样活这要看用什么水。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，只要避开这两点，按这个方法做，把生蚝平铺进去， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但如果是自来水加盐，最好在一天内吃完。保存两三天甚至一周都不成问题 。结果第二天就死了大半 。但解冻后口感会软一些 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，并且有增氧泵不停打氧  ，不要冲洗，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。肉质很快变差 。先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻 ，保存方式就完全不同了 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天。保湿 、但不会冻死 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，关键要搞清楚它怕什么 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，记住生蚝保存的核心就是低温、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，又没有打氧，生蚝买回家后如果不马上吃，零到2度左右，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，不泡淡水，闻起来还有腥臭味，