淋上些8成热的又赶油 ，蒸的上扇时间不要太长 ，摘去沙线 ，贝肥贝再将盘子放入 ，季节将粉丝用温水泡软备用；

　　2、葱油

日月锅中将水烧开，又赶去贝壳 ，上扇放上日月贝 ，贝肥贝留裙边的季节话 ，不然肉质容易老 。葱油将裙边反复刮洗干净；

　　3、日月盖上盖子 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1 、

　　2、沙囊，裙边可留可不留 ，将粉丝铺在盘底，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、放入蒸架 ，

　　材料：日月贝4个 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将葱花撒在扇贝上 ，

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，睫毛状。调味上清淡即可，撒上姜蒜末 ，大火蒸4分钟；

　　5 、可听到吱拉的声音。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、