10 ，骨饭白糖 ，秘制
8，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭肉切细丁 。秘制胡萝卜切丝 ，卤排骨头加葱结，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，洋葱切丝 。骨饭时间稍微长一点，秘制
卤排调入盐，骨饭小火烧40分钟 。原料图 。3 ，把洋葱放入炒到微黄 ，倒入排骨 ，姜切片 ，
4，
2 ，放入一汤匙生抽 ，三分之一汤匙老抽 ，葱，八角 ，出锅前放一点鸡精提味 。
7 ，
9 ，用白醋 ，白菜帮 ，炒出香味 。大约一分钟。两颗冰糖 ，
6 ，半汤匙料酒 ，
5 ，白煮蛋一起大火煮开，半汤匙番茄酱 ，肉骨分开 ，放入姜 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。焯水 。中火煸炒 ，锅里放油 ，土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，